«»Ем как взрослый!» 4 совета для здорового и безопасного прикорма малышей

Ваша любимая кроха подрастает, переходя в возраст малыша (от 12 до 36 месяцев), и теперь вы начинаете задаваться вопросом: «Чем я буду кормить своего малыша?» и «Как я могу кормить малыша, чтобы избежать привередливого питания и неприятия полезной пищи?», а также «Как сделать кормление безопасным?»

Как мама троих детей, один из которых сейчас находится на стадии малыша, и профессионал, который много лет учится этой теме, я предлагаю Четырехшаговую ФОРМУЛУ приготовления пищи для призыва к здоровому, безопасному и сбалансированному питанию малыша.

1. Сделайте питание безопасным
2. Сделайте его сбалансированным
3. Включите разнообразие
4. Добавьте веселья

Сделайте питание безопасным

Во-первых, и всегда самое важное, — это безопасность. Малыши, которые вовремя развиваются (начинают подтягиваться, делают первые шаги, легко подбирают мелкие предметы руками и начинают разговаривать), должны иметь возможность кусать, жевать и, в конце концов, оперировать собственной челюстью, поэтому им нужны самые разнообразные текстуры (пюрированные, мягкие, хрустящие и твердые). Однако полный, зрелый режим жевания малышу пока недоступен до 24 — 36 месяцев, и некоторые продукты не являются безопасными в своем первоначальном виде до 4 лет, поэтому важно обеспечить безопасный прием пищи.

Вот несколько общих правил относительно детской еды до 4 лет.

• Мягкие фрукты, вареные овощи, вареная фасоль, хлеб и все, что можно раздавить пальцами, обычно считается безопасным. Эти продукты могут подаваться в форме длинных палочек, дисков, кубиков или в виде мелких кусочков или используйте ниблер.
• Мягкое мясо медленного приготовления (из супов, рагу, мультиварок) и фарш, как правило, легко пережевывается для этой возрастной группы. Однако более сложные виды мяса, такие как стейк, свинина, курица, хот-доги требуют усилий, на которые малыш еще не способен. Нарежьте эти продукты небольшими кусочками (размером примерно с ноготь мизинца) или подавайте в соусе, чтобы их было легче жевать.
• Сырые овощи стоит нарезать длинными и тонкими (близко к толщине бумаги) слайсами, обязательно сняв с них кожицу.

Следующие продукты питания могут вызвать удушье у малышей до 4 лет: яблоки, целый виноград, хот-доги, сырая морковь и другие сырые, твердые овощи, попкорн, орехи и густо намазанное ореховое масло.

Сделайте питание сбалансированным

Для меня, как речевого патолога, сосредотачивающегося на фактурах, сенсорно-моторном развитии ротовой полости и жевании, баланс означает две вещи: питательные вещества и текстура.

Питательные вещества

Важно кормить малышей едой из всех групп питания. Я рекомендую спланировать тарелку вашего ребенка во время каждого приема пищи, чтобы включить по крайней мере один продукт из каждой группы:

• 1 свежий фрукт или овощ
• 1 источник белка (мясо, фасоль, орех или ореховое масло)
• 1 молочный продукт (молоко или заменитель молока, творог, масло, йогурт)
• 1 углевод или крахмал (цельнозерновой хлеб, рис, макароны, овес)

Текстура

Чтобы дети придерживались разнообразного питания, продолжали развивать свои устные сенсорно-моторные навыки и избегали каких-либо сильных сенсорных предпочтений/отражений, я рекомендую планировать тарелку вашего ребенка во время каждого приема пищи, чтобы она включала:

• 1 текстуру пюре (йогурт, картофельное пюре, фруктовые или овощные пюре, спреды, супы, рагу)
• 1 мягкое влажное твердое вещество (свежие фрукты, вареные овощи, лапша, фасоль, рис, мягкое мясо, рыба)
• 1 мягкое сухое твердое вещество (хлеб, булочки, блины, мясо в панировке, панированная рыба)
• 1 сухое хрустящее твердое вещество (сухари, чипсы, тосты, рисовые лепешки, овощная соломка)

Включите разнообразие

Это одна из самых важных стратегий, которую вы можете использовать, чтобы избежать привередливого питания: разнообразие. Разнообразие звучит просто, но на собственном опыте я знаю, что это может быть одной из самых больших проблем. Даже взрослым чрезвычайно часто хочется есть одни и те же продукты снова и снова. Это продукты, которые нам нравятся, они успокаивают и утешают в стрессовой ситуации.

Однако я рекомендую подавать самые разнообразные блюда своему малышу. Для того, чтобы иметь хорошие навыки питания, детям младшего возраста нужно разнообразие. Если вашему ребенку подают обычно только набор из 15 различных продуктов, то, когда предложат что-то новое, он, скорее всего, откажется.

Чтобы сохранить разнообразие:

• Избегайте предлагать одну и ту же пищу в течение 2 дней подряд
• Добавьте осознанных усилий, чтобы подобрать новые продукты или даже новые марки понравившихся продуктов в продуктовом магазине (например, если вы обычно покупаете вафли с персиком, на этой неделе вместо них выберите вафли с черникой или вафли с яблоком; если вы регулярно покупаете клубнику летом, выбирайте смородину на этой неделе).
• Предлагайте свежие сезонные фрукты и овощи: это обеспечит разнообразие еды без особых раздумий (я люблю делать покупки на местном фермерском рынке весной, летом и осенью).
• План питания: для этого вам не нужно заполнять причудливую форму или использовать специальную программу. Просто запишите план на наклейку прежде чем отправляться в магазин. Подумайте, что вы хотели бы подать к каждому приему пищи в течение недели, и отправляйтесь с этим списком в руках. Если вы приложите осознанные усилия к планированию, вы будете реже повторять меню и тратить силы на придумывание новых блюд.
• Подавайте всем членам семьи одно и то же блюдо, отдельно адаптированное для малыша.

Добавьте веселья

Малыши известны своей способностью проявлять мысли, быть эмоциональными и … отказывать. До 4 лет длится время, когда наши дети могут протестовать во время еды, просить новых или любимых продуктов или вообще отвлекаться на игру. Итак, добавив немного развлекательных элементов к своим блюдам, вы можете привлечь их к столу, поощрить дегустацию новых продуктов и обеспечить возможности изучения языка во время еды. Сейчас вам не нужно превращать еду вашего ребенка в произведение искусства, но простые небольшие изменения обязательно придут малышу по вкусу.

Попробуйте эти идеи:

• Посыпка: наполните пустую солонку верхушками брокколи, семенами чиа, тертым шоколадом или даже вашими пищевыми разноцветными посыпками, а затем используйте их для посыпки йогурта, овсяной каши, свежих фруктов, жареных тостов, блинов и тому подобное.
• Прием пищи: для приема наименее желаемых блюд можно использовать необычные предметы — декоративные палочки, ложки другого цвета, крышечки, или другие безопасные кухонные приборы.
• Веселая тарелка: выбор тарелки, с которой вы кормите ребенка, может иметь большое значение. Выберите тему с персонажем, который нравится вашему ребенку, попробуйте яркую посуду, например, Dr. Brown’s.
• Формы для печенья или овощей: используйте свои праздничные формочки для выпечки, чтобы придать привычным овощам, фруктам или даже бутербродам новые забавные формы. Это чрезвычайно просто сделать и добавить обеду нужной интриги.
• Пищевой краситель: попробуйте изменить еду, которую подаете, придав ей интересный цвет. Добавьте к блинам немного пюре из шпината, чтобы сделать их «халковскими», или используйте пищевые красители, чтобы сделать розовый йогурт для вашей маленькой принцессы. Капля цвета заведет вас очень далеко!

Все это может показаться слишком сложным сразу, но попробуйте сосредоточиться на одном фокусе за раз. После того, как вы войдете в рутину, вам будет легко управлять аппетитом своего малыша. Помните, что небольшие ежедневные изменения будут иметь большое значение в долгосрочной перспективе и даже во взрослой жизни вашего ребенка.